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    行業(yè)新聞

    • 眉州東坡王剛:給全世界人民做好菜 讓川菜成為“全球菜”

      2019年1月13日至18日,政協(xié)四川省第十二屆委員會第二次會議在成都召開。在四川省政協(xié)委員、世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)理事、眉州東坡川菜集團董事長王剛隨身攜帶的文件包內(nèi),一直放著這樣一份文件——《四川省促進川菜走出去三年行......

    • 2018年共51家品牌首入京,其中17家是餐飲品牌野菊

      本次盤點了2018年數(shù)十個新入京品牌,通過對品牌特點及入駐項目進行多維度分析,以期對2018年的背景商業(yè)地產(chǎn)進行全方位的解讀。 2018年,中國進入新消費時代,隨著人均可支配收入逐年攀升,人們的消費需求發(fā)生了改變,從基礎(chǔ)消......

    • 美團外賣2019年將投入110億元扶持餐飲商戶

      1月23日,美團高級副總裁兼到家事業(yè)群總裁王莆中在2019年美團外賣產(chǎn)業(yè)大會上宣布,2019年將投入110億元,從行業(yè)大營銷計劃、全面數(shù)字化升級、深入供應(yīng)鏈服務(wù)和先鋒商戶獎勵政策等四個方面扶持商戶發(fā)展。王莆中表示,外賣行業(yè)......

    • 瑞幸咖啡迎來“慢”對手——魚眼咖啡崛起政雨 咖門

      2018年,咖啡行業(yè)的佼佼者應(yīng)該是屬于瑞幸的。最近,一個深耕8年的精品咖啡品牌——FISHEYE魚眼咖啡獲得數(shù)千萬融資。這個風(fēng)格與瑞幸完全不同的咖啡品牌是如何突圍的呢? 魚眼咖啡創(chuàng)始人孫瑜讓好咖啡更日常,魚眼咖啡獲數(shù)千萬融......

    • 誰說火鍋沒有文化,市井文化難道不算文化?

      這兩天,蔡瀾先生曾經(jīng)在湖南衛(wèi)視的一段與美食的話話,引起網(wǎng)絡(luò)熱議,節(jié)目女嘉賓問:“如果說你們有一個特權(quán),可以讓全世界范圍內(nèi)的一道菜消失,會讓什么菜消失”?蔡瀾回答說“讓火鍋消失吧,因為火鍋是一種最沒有文化的料理......

    • 復(fù)盤團餐行業(yè)2018:十大熱詞看懂這一年

      2018年,注定是團餐業(yè)特別活躍的一年。在整個社餐業(yè)不管是線下房租還是線上扣點,已經(jīng)逼近承壓臨界點,社會餐飲已經(jīng)進入微利時代的背景之下,團餐卻因持續(xù)保持高速增長,受到越來越多人的關(guān)注。正如億歐在2018年6月份發(fā)布的一......

    • 老字號京天紅擺脫撤店風(fēng)波 新檔口店即將開業(yè)

      1月7日,北京老字號京天紅酒家有一個好消息在消費人群中流傳著,那就是該店可在原址繼續(xù)經(jīng)營,這一消息也導(dǎo)致大量消費者來排隊購買。據(jù)了解,該店能繼續(xù)經(jīng)營是經(jīng)過了與業(yè)主方多次協(xié)商的結(jié)果。除此之外,京天紅檔口店還有兩家......

    • 金百萬可惜了:與資本近距離接觸,多年布局或要草草收尾

      1月4日,金百萬發(fā)布關(guān)于補發(fā)公司被納入失信被執(zhí)行人公告的聲明公告,披露金百萬未履行“(2016)魯0811民初12293號”《民事判決書》的判決。 判決如下,原告杜延軍與被告北京金百萬餐飲娛樂有限責(zé)任公司(下稱“北京金百萬餐飲娛......

    • 9個月虧8.57億!瑞幸咖啡會成為下一個ofo?

      營業(yè)不到1年、融資超4億美元(人民幣27.5億)! 但,它也被曝,9個月虧損了8.57億人民幣! 創(chuàng)始團隊回應(yīng)稱,全年的虧損會大于這個數(shù),虧損符合預(yù)期! 它也想像滴滴、外賣平臺、共享單車一樣,通過引入資本、瘋狂補貼,砸出自己......

    • 2018知名餐飲品牌“死亡”名單曝光 明星店死的最慘

      2018年對于餐飲市場終究是不太平的一年,隨著抖音等直播平臺的爆火,網(wǎng)紅品牌、明星店大肆崛起,但瞬間火爆似乎讓經(jīng)營者們“飄了”,經(jīng)營不善、偏貴、中看不中吃、資金鏈斷裂等等問題逐漸顯露,褪去新鮮感的消費者也迅速流失......

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