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    行業新聞

    • 新零售夢碎,永輝超放棄“超級物種”

      159在被新零售業務拖累了一年以后,永輝超市終于決定剝離這一業務。永輝超市近來進行了一次架構大調整,在將永輝云創剝離出上市公司體系的同時,還斥資逾30億元入股萬達。永輝剝離新零售業務12月4日,永輝超市發布公告稱,將......

    • 巨頭紛紛入局自熱盒飯,它是“一夜曇花”還是“下個風口”?

      近日,統一新推出了一款自熱便當,在上海7-Eleven便利店廣泛售賣,定價28.5一份。這是繼自煮火鍋之后又一款自熱型方便速食產品。去年,自煮火鍋一炮而紅,僅在今年雙十一當天,天貓就賣出了453萬份的自煮火鍋,同比增長2.7倍......

    • 2019餐飲更難做?別被嚇到,本質不變,事在人為

      難,是現實,也是機會。別被困難嚇倒,所有困難的背后都將是機會! 1 2019更難? 可能你最近會頻繁的聽到,2019年,餐飲更難做,各種危機,各種可怕,各種破產。 聽完之后,嚇的寶寶馬上就把手機扔了。 眼看離2019就剩下不到......

    • 3年開店230家,這個品牌憑什么成為江南粥品類的佼佼者?

      因為一碗粥,愛上一座城,糯雅芳粥就這樣俘獲了顧客的心! 第一年20家店,第二年80家店,第三年230家店! 糯雅芳粥,超出了我們對粥品類的“刻板印象”! 開店準備180天,嘗遍數千碗口味,實驗數百種品類,在日夜研磨的光陰里......

    • 2018年中國餐飲行業十大事件

      12月15日,2018中國餐飲企業家大會在京舉行。會上,中國烹飪協會發布了《2018年中國餐飲行業十大事件》,資本助力新餐飲悄然崛起,餐飲外賣市場資源整合,“中國菜”亮相,餐飲供應鏈發展等十項相關事件入圍。 12月14日,國家......

    • “杰出百年餐飲品牌”榜單出爐,10大老字號品牌實力上榜

      12月17日,由世界中餐業聯合會指導,新快報、紅餐聯合主辦,紅餐商學院承辦,上海博華、食亨、勺子課堂、津功夫、紅餐品牌研究院協辦,辰智科技提供大數據戰略支持的“2018中國餐飲品牌力峰會”(第21屆紅餐大會),于廣州香......

    • 商標大戰?法院一審認定青島“永和豆漿”不侵權

      誰使用在先,商標就是誰的,合理嗎? 去年底,上海弘奇永和餐飲管理有限公司(以下簡稱上海弘奇永和公司)訴至青島市中級人民法院,稱青島“永和豆漿”未經其許可擅自在7家連鎖店突出使用“永和豆漿”字樣,并在美團外賣網站......

    • 入華20年,星巴克遭遇史上最慌張的一年

      星巴克創始人霍華德?舒爾茨一共辭過三次職,前兩次他還能趕回來救火,這次呢? 星巴克太慌張 入華20年,今年應該是星巴克過得最慌張的一年。 1月,全球最大的星巴克甄選烘焙工坊在上海正式營業; 隨后,星巴克宣布要在中國開......

    • 桃李面包34家孫、子公司中16家虧損 負債5.4億

      面包第一股負債虧損,看來各行各業都不容易! 作為“面包第一股”桃李面包,雖野心勃勃地擴張,但也開始面臨著利潤偏低、激烈競爭的嚴峻考驗。 日前晚間,桃李面包發布公告稱,公司擬公開發行不超過10億元可轉換公司債券,投......

    • “人造肉”來了,市場規模450億!價格怎樣?

      雖然說人造肉來了,可是價格高昂,吃不起! 最近,《福布斯》雜志稱人類可能很快就能不通過屠殺動物獲取肉類了,因為人造肉將大量出現在餐桌。 目前,人造肉的大體思路有兩條: 一是從豆類、小麥等植物中提取蛋白,模擬肉的口......

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