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    行業(yè)新聞

    • 鄉(xiāng)村基籌劃餐廳后廚“開放日” 讓顧客監(jiān)督

      [ 摘要 ] 昨天,鄉(xiāng)村基在微博發(fā)表了關(guān)于涉嫌違規(guī)操作的成都雙橋子餐廳的后廚事件處理結(jié)果,并稱計(jì)劃將開放所有餐廳后廚,接受消費(fèi)者監(jiān)督。 鄉(xiāng)村基官方微博昨日公布了成都雙橋子餐廳后廚事件處理結(jié)果 近日以來(lái)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的鄉(xiāng)......

    • 洋快餐巨頭麥當(dāng)勞重祭加盟大旗

      [ 摘要 ] 2011 年 8 月底,麥當(dāng)勞正式宣布啟動(dòng)發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)模式,與云南昆明諾仕達(dá)集團(tuán)簽署了中國(guó)大陸首份發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)合作協(xié)議,后者將擁有 20 年經(jīng)營(yíng)麥當(dāng)勞在云南市場(chǎng)現(xiàn)有 11 家餐廳、開設(shè)新餐廳和保護(hù)麥當(dāng)勞品牌的權(quán)利......

    • 肯德基挖麥當(dāng)勞墻腳 加緊爭(zhēng)奪汽車餐廳地盤

      [ 摘要 ] 肯德基麥當(dāng)勞中石化搶地盤,汽車餐廳成競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)。 經(jīng)歷了門店比拼、外賣較勁之后,肯德基和麥當(dāng)勞之間的較量又開辟了一個(gè)新戰(zhàn)場(chǎng),那就是加油站。這一次,他們選擇了同一個(gè)合作伙伴 ——— 中石化。昨天,百勝餐飲集......

    • 餐飲告時(shí)尚倆金百萬(wàn)上公堂 倆大名牌被毀譽(yù)

      [ 摘要 ] 昨日,金百萬(wàn)商標(biāo)所有者北京金百萬(wàn)餐飲管理有限公司將冒名頂替的北京金百萬(wàn)時(shí)尚餐飲有限公司告上了朝陽(yáng)區(qū)人民法院,起訴后者冒用金百萬(wàn)公司企業(yè)名稱,侵害了自己的合法權(quán)益。 “李鬼”欠錢關(guān)張,卻引發(fā)供貨商和消費(fèi)......

    • 小肥羊肉業(yè)掀起有機(jī)浪潮 聯(lián)手新田園倡導(dǎo)健康

      [ 摘要 ] 2011 年11 月23 日 ,中國(guó)草原羊肉第一品牌內(nèi)蒙古小肥羊肉業(yè)與有機(jī)食品禮品領(lǐng)先經(jīng)銷商新田園有機(jī)食品在京簽約,雙方將共同合作,將草原生態(tài)的有機(jī)羊肉奉獻(xiàn)給北京市場(chǎng) 。 小肥羊聯(lián)手新田園 有機(jī)羊肉獻(xiàn)禮首都 ——內(nèi)蒙......

    • 肯德基將開進(jìn)中石化加油站 打響驛站爭(zhēng)奪戰(zhàn)

      [ 摘要 ] 今后在所有中石化加油站內(nèi)可以買到肯德基。昨天,百勝餐飲集團(tuán)與中石化簽署全國(guó)合作框架協(xié)議。 根據(jù)協(xié)議,百勝集團(tuán)將通過(guò)中石化擁有的全國(guó)范圍內(nèi)的加油站、高速公路服務(wù)區(qū)及其他中國(guó)石化所擁有的物業(yè)開設(shè)肯德基、必......

    • 兩中國(guó)廚師勇奪大馬國(guó)際烹飪廚神大賽冠軍

      [ 摘要 ] 據(jù)馬來(lái)西亞報(bào)道,馬來(lái)西亞 2011 年“廚神”之爭(zhēng)的國(guó)際精廚烹飪大賽,分別由海南瓊海博鰲龍?zhí)读稚角f的黃田文及河南阿五美食集團(tuán)的陳鐵林雙雙稱霸,共享最高榮譽(yù)李錦記獎(jiǎng)杯。 由雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)舉辦為期 3 天......

    • 海底撈火鍋受益海外市場(chǎng) 在美國(guó)開海外第一店

      [ 摘要 ] 據(jù)悉,海底撈已經(jīng)初步選定美國(guó)的兩個(gè)區(qū)域作為開設(shè)第一家海外分店的首??1994 年,當(dāng)時(shí)還在四川拖拉機(jī)廠做電焊工的張勇,利用業(yè)余時(shí)間,在四川簡(jiǎn)陽(yáng)的一條馬路邊支起了四張桌子,開始了自己的麻辣燙生意。沒有一點(diǎn)經(jīng)......

    • “招工難”與“找活難”并存 餐飲業(yè)首當(dāng)其沖

      [ 摘要 ] 無(wú)論是經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的沿海地區(qū),還是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的內(nèi)陸地區(qū),都不同程度地遇到了招工難問(wèn)題。勞動(dòng)密集型的餐飲業(yè)尤其嚴(yán)重。雖然員工薪酬、福利都明顯增加,但用工不足的問(wèn)題還是難以解決。 現(xiàn)在國(guó)內(nèi)各大中小城市,都不......

    • 溫州多家肯德基店因消防問(wèn)題被迫關(guān)門

      [ 摘要 ] 記者從溫州市消防支隊(duì)了解到,溫州市各縣 ( 市、區(qū) ) 多家肯德基店,因消防不合格被罰款或者被查封。 消防部門稱, 11 月 2 日 ,平陽(yáng)一家肯德基分店因消火栓無(wú)水、疏散出口指示牌設(shè)置錯(cuò)誤等消防安全隱患被消防部門......

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