行業新聞
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服務員工資相差3倍多 餐飲兼職薪資需規范
[ 摘要 ] 寒假臨近,不少高校學生都會找份餐飲兼職來鍛煉下自己。昨日記者了解到,同樣是餐廳服務員的工作,最低的每小時工資僅 4 塊多錢,最高的則達到每小時 16 元,相差 3 倍多。 寒假臨近,不少高校學生準備找兼職工作,......
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出招制止年夜飯“霸王條款”亟須多方配合
[ 摘要 ] 據悉,消費者預訂年夜飯遭遇“霸王條款”,既是各地普遍現象,也是年年重復出現的問題。年關漸近,很多市民為了訂年夜飯的事心煩不已,年夜飯還沒吃,卻先吃到年夜飯拋來的“霸王條款”。 離過年還有一個多月的時間......
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夫子廟三千餐飲職工集體簽下工資合同
[ 摘要 ] 近日,在江蘇省行業工資集體協商現場推進會上,南京夫子廟景區餐飲行業的 30 家企業與工會職工方代表現場簽訂了《夫子廟餐飲行業工資集體協商合同》。 “公信力”贏了勞動關系“潛規則” 日前在寧召開的全省行業工資......
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麥當勞內地新推發展式特許經營
麥當勞(中國)8月23日宣布在內地啟動發展式特許經營業務,以此加快在中國市場的擴張速度。 麥當勞特許經營模式分為傳統式和發展式兩類,兩者的區別在于不同的經營范圍和投資模式。傳統式特許經營是指被特許人在一個具體的、......
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臺灣最佳餐廳評選 鼎泰豐位居首位
[ 摘要 ] 近日,亞洲最佳餐廳指南《 The Miele Guide 》評比出臺灣地區前五大餐廳,以小巧精致的小籠包聞名,并于國際間開設許多連鎖店的鼎泰豐位居首位。 據臺灣媒體報道,日前亞洲最佳 餐廳 指南《 The Miele Guide 》,公......
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第二屆曲阜孔府菜發展論壇昨日舉辦
[ 摘要 ] 第二屆曲阜孔府菜發展論壇昨日( 12 月 17 日 )在孔子故里山東曲阜孔子研究院舉辦。本次論壇活動以“弘揚儒家飲食文化創新發展孔府美食”為主題,探究如何更好的創新、發展、經營孔府菜。 17 日,以“仁和、博學、......
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老飯店推出年夜飯禮盒 半成品年夜飯成新趨勢
[ 摘要 ] 春節臨近,大部分飯店的年夜飯餐位都被預訂一空,未能訂到餐位的消費者該如何辦置年夜飯?近日,上海老飯店推出了外賣龍年半成品年夜飯的禮盒,半成品年夜飯成了餐飲新趨勢。 春節將至,京城 餐飲 市場再現紅火。記......
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廢廚油變身能源 5年內餐桌有望“絕跡”地溝油
[ 摘要 ] 5 年內,本市示范建設餐廚廢棄油生產生物柴油、燃料乙醇等,其將不再成為“地溝油”、“口水油”,而是再次利用。 五年內餐桌有望“絕跡”地溝油,將變身柴油乙醇再利用。發改委首個十二五能源規劃還顯示明年新住宅......
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餐飲巨頭肯德基投資千萬揭秘居民餐飲習慣
[ 摘要 ] 12 月13 日 ,中國肯德基餐飲健康基金“餐飲現代工藝與食品營養和安全”研討會暨基金第四屆學術年會在蓉拉開帷幕。會議就目前最新的一些話題,如“骨湯勾兌”、“豆漿沖調”等事件展開了熱議。 專家:現代和傳統的融......
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肯德基中國式進化:不會拋棄傳統餐飲工藝
[ 摘要 ] 據了解,肯德基基金成立四年以來,已經出資 1000 萬元,確定資助了近 30 個餐飲營養健康領域的研究項目。 百勝 餐飲 集團中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾致辭 昨日,由中國肯德基餐飲健康基金和中國烹飪協會聯合主......