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    行業新聞

    • 人造肉公司 Beyond Meat 上市,素肉漢堡正在進入更多餐廳

      5 月 2 日,利用植物來制作“仿造肉”的美國人造肉公司 Beyond Meat 在納斯達克上市,開盤價 46 美元,較發行價 25 美元上漲 84%。IPO 當日股價收漲 163%,至 65.75 美元,創下了自 2008 年金融危機以來最佳 IPO 首日表現。 B......

    • 為什么年輕人不好好吃早餐了?

      不再吃早餐的你,想念它的味道嗎? 中國有句俗話:早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。 可現在大多數的年輕一代(尤其是上班族),為了多睡一會兒懶覺,常常忽略掉呈現精致且多樣性的早餐,午餐更是通過外賣或者是樓下便利......

    • 全聚德第一季度營業收入4億元,凈利潤為1064萬元

      4月24日,全聚德發布的2019年一季報顯示,公司一季度營業收入4.01億元,同比下降9.57%;凈利潤為1064.15萬元,同比下降71.38%。與此同時,公司預計2019年上半年凈利潤將同比下降50%至80%。 業績繼續惡化之下,4月25日,全聚德......

    • “金拱門”中國掌門人:中美麥當勞的利潤來源完全不同

      在美國,“得來速”餐廳占到了美國麥當勞70%以上的利潤,所以,他們對中國的團隊的KPI之一就是建了多少個“得來速”店。但中國的城鎮化與美國完全不同,所以這樣的商業邏輯在中國并不成功。“我們進入之后,很快把這個調整了......

    • 如何讓品牌持續火爆?蛙喔抓住了三個關鍵點

      1959年,我國從古巴引入牛蛙,并于上世紀九十年代開始大范圍推廣養殖。1984年,美國總統里根訪華,時任主席李先念先生在宴會上準備了九道菜用于招待,其中一道名為“香油石鱗腿”的菜肴讓里根總統贊不絕口,而其便是由牛蛙肉......

    • 瑞幸申請上市,一年虧損16億,它怎么賺錢卻沒說清楚?

      成立不到兩年,瑞幸咖啡準備要在納斯達克上市了。北京時間 4 月 23 日凌晨,瑞幸向美國證券交易委員會(SEC)提交招股說明書,公開募集資金 1 億美元,證券代碼「LK」。 瘋狂開店、高額補貼,這是外界對瑞幸的主要印象,但燒錢......

    • 喜茶敗了?世界冠軍張繼科強勢殺入茶飲界,17天開100家店!

      世界冠軍張繼科開茶飲店“猴子的救兵” 近些年,茶飲成了 餐飲業 最大的風口,市場規模突破900億元。 在喜茶、奈雪の茶等品牌在一線城市鏖戰的時候,有一個品牌卻另辟蹊徑,專攻中小城市,17天開出100家店! 它就是乒乓世界冠......

    • 灣仔碼頭開多家外賣餃子店,食品巨頭搶食餐飲市場

      速凍水餃巨頭灣仔碼頭做外賣了! 近些年來外賣的火爆沉重“打擊”了速凍食品業,“燒水煮餃子不如直接點外賣”的消費習慣,讓思念、灣仔碼頭等品牌都紛紛跨界外賣平臺,尋求新的發展。 就像知名速凍水餃巨頭灣仔碼頭,不僅在......

    • 麥當勞雞翅竟吃出雞毛!這次會被原諒嗎?

      麥當勞10天內被曝3次食品衛生安全問題,而且都可以稱得上“問題嚴重”。有人覺得麥當勞墮落了,有人覺得它被坑了。 對于食品衛生和安全問題,該重罰還是該依情況原諒,你的衡量標準是什么?餐企又該怎么做? 4月還沒過完,麥......

    • 靠大盤雞華麗蛻變,他一天賣出500多份,月營收150萬!

      近期,大盤雞市場迎來了爆發性的增長,一線城市在大眾點評上搜索大盤雞關鍵詞就有1820個結果!大有追趕小龍蝦的勢頭! 有一個餐飲品牌,從經營新疆菜綜合餐廳華麗蛻變為大盤雞主題餐廳,請來了“大盤雞的發明人李士林”助陣,......

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