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    天津 某連鎖中餐 運營總監

    發布時間:2012-02-20

    天津   某連鎖中餐  運營總監 

    發表時間:2012-2-20

    有效期:50

     

    崗位職責:

    1、根據公司下達的年度經營目標,組織制定月度、季度及年度的計劃,報上級批準后予以實施;

    2、監督、控制經營計劃的實施過程,并對結果負全責;

    3、協助營銷經理組織制訂營銷計劃,上報審批后監督實施; 

    4、負責分店員工隊伍建設,做好人員定崗、定編工作,降低人工成本;

    5、定期主持召開各分店管理人員例會,對重大事項進行決策;

    6、協調各分店前廳與后廚的工作,帶領全體廚師長共同做好組織管理工作;

    7、根據市場需求,定期組織區域內各店廚師長研究新菜品;

    8、組織分析營業成本,采取有效措施,加強成本控制,降低費用,增加盈利,開發潛在利潤;

    9、掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平,注意培訓、考核和選拔人材;

    10、全面負責各分店餐廳防火、防盜及保安工作;

    11、定期組織對分店資產的盤點,有效控制資產的損失、流失; 

    12、組織相關人員對各分店資產實行有效維護、保養;

    13、完成上級交待的其他工作。

     

    崗位要求:

    1、專科以上,餐飲經營知識、安全生產知識;

    22年以上連鎖中餐的運營總監經驗,6年以上餐飲行業經歷;

    3、熟練操作OFFICE相關辦公;

    4、良好的品德、執行力及駕馭能力、溝通能力、領導力。

     

    工作地點:天津

     

    福利待遇:月基本工資1.52 +  季度績效5000元以上 + 年終考核獎金10萬,月休5天,提供一居室

     

    企業簡介:

           企業主營精品家常菜、魯菜、天津地方菜、海鮮,目前有兩個店在營業(均在2000多平米),一個在籌備中(2000多平米),人均在5080元。

     

     

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