• <table id="6g466"></table>
  • <rt id="6g466"></rt>
  • <bdo id="6g466"></bdo>
    <li id="6g466"><source id="6g466"></source></li>
    <center id="6g466"></center>
    <dl id="6g466"></dl>

    合作咨詢:010-63394665


    同城第一

    區域第一

    品類冠軍

    品牌領導者

    開創品類

    場景市占...

    2025,助力餐企“第一”戰略,解決客戶高管高階人才引進問題。


    全國業務  全國尋訪


    期待與您探討崗位目的以及崗位目標達成要素


    合作咨詢:010-63394665

    從瀕臨倒閉的小飯店到開店1700家,他說全靠這3招

    發布時間:2019-05-17
    餐飲行業是競爭最激烈的行業,許多企業都在激烈的競爭中消失。然而吉野家這家企業在日本一家又臟又臭的魚市里開張,專賣牛?,靠著一碗牛肉蓋澆飯,100年屹立不倒?  
    魚市起家的小飯店,100年里多次瀕臨倒閉1899年,一個叫松田榮吉的小商販在當地一個又臟又臭的魚市里,租了一個門店開起了小飯店,專賣牛?,也就是中國人說的牛肉蓋澆飯。1926年,關東大地震,魚市成了廢墟,松田的小飯店也沒了,當時年過半百的松田沒辦法,跟著魚市搬遷到筑地,在那里繼續開店。第一個難關度過后,第二個難關又來了,日本戰敗后,百業蕭條,松田的小飯店生意也不好,每天都在倒閉的邊緣。但他咬牙堅持了下來,終于得到了回報,日本戰后經濟快速發展,松田的飯店生意也好了不少。他不僅多開了兩家門店,還嘗試24小時營業,來光顧的食客絡繹不絕,還成了日本名店。自此之后,吉野家走上了快速發展的道路,1965年,年銷售額突破了1億日元,在不到15年的時間,開出了100多家店面。風干牛肉和日本牛肉的口感差異較大,為了不影響口感,吉野家采用95%的本土牛肉搭配5%的牛肉。但客戶還是不買賬,他們嘗到了味道的變化,紛紛離開,公司業績一落千丈,再加上亞洲金融危機來襲,吉野家無力支撐,在1980年宣布破產。1983年,經過調整,吉野家回到了大眾的視野,并慢慢恢復元氣。2007年,吉野家再遭打擊,遭遇價格戰,一碗牛肉飯只賣280日元,在日本只能買兩支礦泉水,卻還是敵不過其他快餐店的沖擊。2009年,吉野家連續虧損9個月,凈虧損23億日元。但從那之后,吉野家就起死回生,從破產的邊緣一路飛速發展,這到底發生了什么?從瀕臨倒閉到開1700家,他說全靠這3招吉野家能夠一次次起死回生,全靠一個人——上垣清澄。他負責吉野家的管理。風風雨雨40年,一次次把吉野家從破產的邊緣拉回來,做到今天年收入79億的規模,靠的就是這3點。一、第二產品很重要第二代傳承人接手吉野家時,把其他產品都砍掉,只剩下一碗蓋澆飯。產品少,就能聚焦食材,做到規模經濟,得到最高效益。不僅做生意,做人也是如此,在職場中,我們除了正職,總要有點額外的技能。雞蛋不能放在同一個籃子里,做生意如此,做人更是如此。二、回到原點,做好吃的飯菜客戶的需求很簡單,就是吃上一頓美味的飯菜,為了能滿足客戶這一需求,有些成本是不能省的。為客戶提供好吃的產品,這才是餐飲行業要做的。所有汁在門店重新調,米在門店重新洗,由此征服了挑剔的食客。靠著高品質的飯菜,吉野家終于才贏回顧客的心。三、把出品效率做到極致,保持性價比很多人去吉野家吃飯,就是因為其性價比足夠高。公司經過精心設計,確保每個員工在每個時間段產出最大化。正因為把效率做到了極致,吉野家把運營成本降了下來,在飯菜上保持了最佳性價比。產品品質高、價格低,這樣的產品,在市場上永遠具有競爭力。一碗牛肉飯年賣79億,對我們有何啟發?現在,吉野家在全球開了1700多家店,年入79億元,經歷100多年風雨,先后3次瀕臨倒閉,卻又挺了過來。
    它的歷程,不僅體現了市場的殘酷與無情,更體現了在困難面前,一個偉大的企業家是如何用智慧和堅持力挽狂瀾的。做餐飲也沒有那么難,只要有堅定的信心,做出良心的品質,即使是一碗普通的蓋澆飯,也能做成世界級大企業。結語“或許人類擁有智慧以來,這樣兩條規則就未曾改變過。一是人生來就是不平等的。二是人可以通過努力改變這種不平等!
    寫個文章不容易,求打賞打賞
    贊0
    收藏
    寫評論0條評論說說你的想法提交這里空空如也,期待你的發聲
    相關推薦
    輕食沙拉品牌接連倒閉,這個品類是資本吹出來的泡沫?
    吉野家日本遭遇九年來首次業績虧損,它在中國的日子也
    世界第一家吉野家再見了!83年的日本筑地市場關閉!
    餐企亮劍世界杯,竟暴露了餐飲營銷的大問題!
    洪波高端訪談
    “魚你在一起”魏彤蓉:專注酸菜魚快餐賽道,讓這條魚飛起來2019-05-12
    134年只開6家店,老廚家鄭樹國:不進步也是一種進步2019-05-05
    3年300家店,日翻臺13次!揭秘馬路邊邊的爆款秘訣2019-04-28
    “撈王”十年,不愿餐企為“撈錢”而活2019-04-21
    查看全部1899年,一個叫松田榮吉的小商販在當地一個又臟又臭的魚市里,租了一個門店開起了小飯店,專賣牛?,也就是中國人說的牛肉蓋澆飯。

    1926年,關東大地震,魚市成了廢墟,松田的小飯店也沒了,當時年過半百的松田沒辦法,跟著魚市搬遷到筑地,在那里繼續開店。

    第一個難關度過后,第二個難關又來了,日本戰敗后,百業蕭條,松田的小飯店生意也不好,每天都在倒閉的邊緣。

    但他咬牙堅持了下來,終于得到了回報,日本戰后經濟快速發展,松田的飯店生意也好了不少。

    他不僅多開了兩家門店,還嘗試24小時營業,來光顧的食客絡繹不絕,還成了日本名店。
    自此之后,吉野家走上了快速發展的道路,1965年,年銷售額突破了1億日元,在不到15年的時間,開出了100多家店面。

    風干牛肉和日本牛肉的口感差異較大,為了不影響口感,吉野家采用95%的本土牛肉搭配5%的牛肉。

    但客戶還是不買賬,他們嘗到了味道的變化,紛紛離開,公司業績一落千丈,再加上亞洲金融危機來襲,吉野家無力支撐,在1980年宣布破產。

    1983年,經過調整,吉野家回到了大眾的視野,并慢慢恢復元氣。

    2007年,吉野家再遭打擊,遭遇價格戰,一碗牛肉飯只賣280日元,在日本只能買兩支礦泉水,卻還是敵不過其他快餐店的沖擊。

    2009年,吉野家連續虧損9個月,凈虧損23億日元。

    但從那之后,吉野家就起死回生,從破產的邊緣一路飛速發展,這到底發生了什么?

    從瀕臨倒閉到開1700家,他說全靠這3招吉野家能夠一次次起死回生,全靠一個人——上垣清澄。他負責吉野家的管理。

    風風雨雨40年,一次次把吉野家從破產的邊緣拉回來,做到今天年收入79億的規模,靠的就是這3點。

    一、第二產品很重要

    第二代傳承人接手吉野家時,把其他產品都砍掉,只剩下一碗蓋澆飯。
    產品少,就能聚焦食材,做到規模經濟,得到最高效益。不僅做生意,做人也是如此,在職場中,我們除了正職,總要有點額外的技能。

    雞蛋不能放在同一個籃子里,做生意如此,做人更是如此。

    二、回到原點,做好吃的飯菜

    客戶的需求很簡單,就是吃上一頓美味的飯菜,為了能滿足客戶這一需求,有些成本是不能省的。為客戶提供好吃的產品,這才是餐飲行業要做的。

    所有汁在門店重新調,米在門店重新洗,由此征服了挑剔的食客。
    靠著高品質的飯菜,吉野家終于才贏回顧客的心。

    三、把出品效率做到極致,保持性價比

    很多人去吉野家吃飯,就是因為其性價比足夠高。

    公司經過精心設計,確保每個員工在每個時間段產出最大化。

    正因為把效率做到了極致,吉野家把運營成本降了下來,在飯菜上保持了最佳性價比。

    產品品質高、價格低,這樣的產品,在市場上永遠具有競爭力。
    一碗牛肉飯年賣79億,對我們有何啟發?

    現在,吉野家在全球開了1700多家店,年入79億元,經歷100多年風雨,先后3次瀕臨倒閉,卻又挺了過來。


    它的歷程,不僅體現了市場的殘酷與無情,更體現了在困難面前,一個偉大的企業家是如何用智慧和堅持力挽狂瀾的。

    做餐飲也沒有那么難,只要有堅定的信心,做出良心的品質,即使是一碗普通的蓋澆飯,也能做成世界級大企業。

     

    來源:創業智庫

    分享按鈕 国产免费久久精品丫丫| 99久久精品午夜一区二区| 国产成人久久精品麻豆一区| 久久国产精品一国产精品金尊 | 一本久久知道综合久久| 久久高清内射无套| 久久99精品久久久久久hb无码| 区久久AAA片69亚洲| 性高湖久久久久久久久AAAAA| 国产精品久久久久久| 天堂久久天堂AV色综合| 亚洲中文字幕无码久久精品1| 婷婷久久综合九色综合绿巨人| 久久99这里只有精品国产| 久久精品亚洲精品国产色婷| 久久婷婷五月国产色综合| 天堂俺去俺来也www久久婷婷| 亚洲国产天堂久久综合| 国产精品久久久久久精品三级| 久久亚洲最大成人网4438| 99久久精品美女高潮喷水| 无码精品久久久天天影视 | 久久精品国产精品亚洲蜜月| 99久久精品国产麻豆| 国产精品亚洲美女久久久| 国产热re99久久6国产精品| 麻豆va一区二区三区久久浪| 一本天堂ⅴ无码亚洲道久久| 久久WWW免费人成一看片| 久久久久久久久久久精品尤物| 久久99精品国产免费观看| 亚洲va久久久噜噜噜久久男同| 狠狠色婷婷久久综合频道日韩 | 亚洲欧美日韩综合久久久久| 亚洲香蕉久久一区二区三区四区 | 久久精品视频免费看| 久久婷婷综合中文字幕| 久久国产精品99精品国产987| 九九久久99综合一区二区| 久久这里只精品99re免费| 久久亚洲国产精品五月天|