近日，蘭州市食品藥品監督管理局結合日常監管中存在的熱點、難點問題，結合分析經典案例，“手把手”教消費者識假辨真，提高食品安全消費意識。

　　保健食品虛假宣傳不少見

　　案例：2014年7月9日，西固區食藥監局執法人員在西古中路一賓館內，發現有人涉嫌無證違法銷售保健食品復圓膠囊，同時存在欺詐行為。執法人員現場檢查發現保健食品某膠囊132瓶，當事人現場無法提供銷售該產品的相關許可證照及票據。西固食藥監局給予當事人警告、責令改正、沒收產品并進行了罰款。

　　很多老年人都有花錢買健康的心理，這些年專門盯住老年人的消費欺詐現象也不少見。特別是一些不法商家為了自身的利益，在推銷保健品時采取處處設置陷阱、巧立名目等手段騙取老年人的錢財。

　　提醒：中老年消費者應提高自我保護意識，自覺抵制打著試用、送卷、返現、免費體檢、組織旅游等旗號的知識“大講堂”、健康講座等活動。通常不法商家會以小利誘惑老年人，以便實現非法牟利。在購買保健品時，一定要到有資質的保健食品專賣店或者藥店購買保健食品，并保留好購買憑證；保健食品的標識為天藍色專用標識（藍帽子），與批準文號上下排列或并排；按照自身機體特定需求購買保健食品。保健食品的基本屬性是食品而不是藥品，更加不能替代藥品；選購適宜于自己食用的劑型。

　　吃火鍋要防病從口入

　　案例：2014年3月，有市民撥打12331熱線電話舉報稱，甘南路某火鍋店回收客人吃剩下的火鍋油，提煉后制成紅油繼續銷售。市食藥監局稽查分局、市公安局經偵大隊組成聯合執法組對被舉報的火鍋店進行了突擊檢查。經過現場檢查發現，該店將客人食用剩下的廢油回收后，經過重新提煉加工，制作成新的紅油再次使用。因涉嫌制售有毒有害食品，該店被依法取締，當事人被移交司法機關追究刑事責任。

　　火鍋是很多蘭州人較為喜愛的飲食。長期以來，個別不法餐飲商家在炒制火鍋底料時存在違法違規添加行為，也有個別商家采購價格較低的劣質食品原料，或有一些商家菜品清洗不徹底……這些行為都將不同程度地損害到消費者身體健康�；疱伒�，一直是食藥監部門餐飲服務監管中的重點領域。

　　提醒：在外出吃火鍋時，應選擇證照齊全、內外環境整潔、安全等級為“笑臉”的店就餐，不選擇衛生條件差的小餐飲單位。吃火鍋時盡量避免生熟食品混雜擺放，防止交叉污染。涮燙肉產品、水產品時，需煮熟煮透，同時要嚴禁食用河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。當發現有餐飲食品安全問題時，保護好認為存在食品安全問題的飯菜原狀，并記得索要就餐相關憑證。

　　細看商品標簽識別問題食品

　　案例：2014年9月，西固區食藥監局接到舉報稱，在一家大型超市內購買的某休閑食品，生產日期為2013年10月26日，該食品保質期九個月，該食品已過保質期一個月有余。經查，舉報屬實，監管部門對超市給予行政處罰。

　　與“康師傅”外包裝相似的“康師博”、“康帥傅”……從檢查整治情況來看，假冒名牌食品、過期食品、無證食品時有發現。選購食品時，消費者常常被食品包裝上讓人眼花繚亂的食品標簽弄得云里霧里。學會正確解讀食品標簽，可以為自身的飲食安全樹立一道屏障。

　　提醒：遇到以下幾類情形，消費者需多留意。一些包裝精美但食品廠址、廠名含糊不清，未標注生產日期或保質期；大包裝食品化整為零，分解為小包裝，小包裝不標明產地、生產日期和保質期；過期食品外包裝拆除后當作零散食品出售；食品標簽隨賣隨貼等。通常，食品標簽的內容應完整真實。標簽上必須標注的內容包括：食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量；制造者及經銷者的名稱、地址、生產日期標志和貯藏指南。

來源：中國吃網