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　　據(jù)美國《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，近年大批華人移民向美國圣蓋博谷東區(qū)遷移，部分華人在主流小區(qū)自創(chuàng)餐飲品牌開業(yè)經(jīng)營。中國臺(tái)灣移民陳清華(Elroy Chen)去年初在波莫那經(jīng)營的Sub Cafe開業(yè)，自創(chuàng)三明治品牌，企圖打造西式快餐一片天。

　　位于波莫那Mission大道與蓋瑞街(Garey Ave.)交口處，立著臨時(shí)廣告牌“Large Sub $4.89”，正是陳清華自創(chuàng)的主打品牌三明治。陳清華說，5元左右的價(jià)位，能爭(zhēng)取到每位顧客青睞。Sub Cafe的獨(dú)到餐點(diǎn)還有面包湯、肉丸三明治等，價(jià)格在3.75元至5元，而8元是最貴價(jià)格。

　　陳清華表示，餐點(diǎn)品種不斷更新是他與太太經(jīng)營Sub Cafe的特色，目的是打造東區(qū)華人經(jīng)營三明治品牌。

　　在獨(dú)創(chuàng)品牌經(jīng)營Sub Cafe之前，陳清華曾在同一地點(diǎn)加盟經(jīng)營全美Quiznos快餐連鎖店，加盟Quiznos連鎖店前，陳清華對(duì)快餐業(yè)經(jīng)歷一片空白。他說，2004年移民洛杉磯前，在臺(tái)灣從事電視媒體公關(guān)，從未想過經(jīng)營餐廳。

　　一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，印度裔朋友介紹陳清華認(rèn)識(shí)Quiznos ，陳清華和太太開始商量加盟，必須閱讀100多頁的英文連鎖店規(guī)則說明書，本來對(duì)英語并不熟練的他，是大考驗(yàn)。

　　去年，陳清華經(jīng)營的Quiznos連鎖店波莫那分店開業(yè)，由于經(jīng)營有方，吸引波莫那高等法院、波莫那市政廳、周邊學(xué)校的眾多顧客。他的客人幾乎都是“老美”，每天來此就餐的超過百人。

　　陳清華喜歡和顧客交朋友，了解顧客的多種需要，遺憾的是，快餐連鎖店卻無法滿足這些需要。于是獨(dú)立經(jīng)營三明治品牌餐廳，并融入顧客需要餐點(diǎn)的想法逐漸成熟。他希望給顧客更多選擇，滿足顧客的胃。

　　年初，陳清華的三明治快餐廳開業(yè)，地址還是原來位置，顧客也都是老顧客。陳清華說，他將在不斷開發(fā)新品三明治的同時(shí)，引進(jìn)中餐餛飩湯、鍋貼、春卷等中式傳統(tǒng)食品，這些食品很多老美顧客都很喜歡。夫婦倆希望打造自己獨(dú)特魅力的Sub Cafe西餐廳，成為東區(qū)華人經(jīng)營西式餐點(diǎn)的靚麗品牌。