網絡營銷成餐飲業市場“新高地”
發布時間：2011-10-26
日前，知名快餐連鎖企業麥當勞正式在中國開通網絡訂餐服務，消費者只需通過包括PC、平板電腦、手機等設備上的瀏覽器輸入網址“麥樂送.中國”即可在線訂餐，成為繼肯德基、必勝客后又一利用網絡進行市場營銷的全球知名餐飲企業。
筆者調查發現，包括麥樂送、肯德基、必勝宅急送、海底撈等中外知名餐飲外賣品牌均開通了以“.中國”域名為網址的網絡訂餐服務。品牌專家表示，網絡訂餐服務是餐飲企業降低運營成本提升“上座率”的新途徑，而以“.中國”域名作為企業網址，在切合我國網民語言應用習慣、方便網民記憶的同時，還可以加深網民對企業品牌的認知，是餐飲企業進行網絡營銷的捷徑。
國際餐飲企業借“.中國”域名加快網絡品牌推廣
盡管麥當勞進入中國市場已超過20年，然而筆者在對消費者進行隨機采訪時發現，僅有不到10%的受訪者能夠正確拼寫麥當勞的英文域名。但受訪者同時表示，“麥樂送.中國”這個域名聽一次便記住了。筆者通過瀏覽器地址欄鍵入“麥樂送.中國”，便進入了麥當勞的官方首頁，非常方便。
目前，肯德基、必勝客、麥當勞、百事可樂等數家知名外資餐飲企業均可通過“.中國”域名進行訪問。網民不必再記復雜的企業英文域名，只需在瀏覽器地址欄中輸入與其品牌相對應的“肯德基.中國”、“必勝宅急送.中國”、“麥樂送.中國”、“百事可樂.中國”等域名，即可迅速進入企業官方網站。而部分外資餐飲企業先后開通網絡訂餐業務，并利用“.中國”作為網站域名，不僅滿足了都市群體通過網絡進行自助訂餐的需求，而且用精準的中文域名實現了企業品牌在互聯網上的有效傳播，加深了中國消費者對外資餐飲企業的品牌印記，從而更加有效的推動了國際企業的本土化進程。
本土中小餐飲企業品牌價值亟待提升
在我國，隨著互聯網的廣泛應用和推廣，多數中餐企業開始重視網絡營銷。來自中國烹飪協會、中國社會科學院財貿所和社科文獻出版社聯合發布的2011年《餐飲藍皮書》中的數據顯示，快餐企業的外賣發展勢頭迅猛，部分餐飲企業外賣已經占其營業收入的六成以上。而著名的火鍋企業海底撈，已在北京、天津、鄭州三地同步推出外賣業務“HI撈送”，消費者只需通過瀏覽器鍵入“海底撈.中國”，即可在線訂購菜品，海底撈將會在規定時間內將菜品、廚具等送貨上門。海底撈已經成為國內首家將大規模外賣業務作為企業戰略的火鍋企業。
筆者在北京國貿地區調查發現，由于工作節奏快，有近四成的受訪者通過外賣解決午餐問題，而國貿地區的餐館中超過六成提供外賣服務，且大部分擁有外賣訂餐網站。某餐館負責人告訴筆者，其外賣業務依舊通過派發的小廣告進行推廣，“由于網站域名不便記憶，訪問量很低，所以我們依舊選擇這種傳統的推廣方式”。而受訪的消費者則表示，域名難記，且和餐廳的名稱不相符合，如果派發的廣告丟失，即使這家餐館的菜品很可口，也很難再次光顧。
據了解，部分知名或中華老字號餐飲企業，如海底撈、金鼎軒、老正興、功德林、廣州酒家等，已率先啟用了與其品牌相一致的“.中國”域名。專家建議，中小型餐飲企業可向麥當勞、肯德基以及海底撈等大型餐飲企業學習，以“.中國”作為網站域名，在降低營銷成本的同時，便于用戶記憶企業品牌和域名，進而避免用戶流失，在激烈的互聯網競爭中保持一席之地。
網絡訂餐成快節奏生活新風潮
信息技術的迅猛發展帶動了電子商務的廣泛推廣和應用，越來越多的消費者開始利用互聯網進行信息查詢和電子交易，極其便捷的網絡應用催生了各行業主張網絡營銷的市場理念，這是諸多國內外知名餐飲企業紛紛開通網絡訂餐服務，并啟用“.中國”域名進行網絡品牌營銷的根本原因。
網絡專家強調，“.中國”域名作為全球通用的頂級域名，具備簡單、易記、好識別的突出特點，方便了網民通過域名快速尋找企業網站，實現“一鍵即入”，大大縮短了消費者網絡操作的時間。隨著互聯網的發展完善及網上訂餐業務的興盛，國內各大型餐飲企業都已啟用“.中國”域名，進行企業網絡品牌的推廣，而大批中小企業要在激烈的市場環境下爭奪生存空間，就必須充分重視網絡營銷中企業品牌的保護與宣傳，通過開通“.中國”域名等網絡基礎資源助力企業品牌建設，加快企業成長的速度。
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