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    上海洋蔥餐廳昨日開業 臺灣餐飲連鎖大舉進軍大陸

    發布時間:2011-10-21

     

     

      [摘要] 昨日,臺灣老字號西餐連鎖店洋蔥餐廳昨天在上海舉行開業典禮,總經理盧俊賢宣布,未來23年內計劃在上海開設5家分店。近年,臺灣餐飲連鎖大舉進軍大陸,搶占中國巨大的消費市場。

     

      昨日,臺灣老字號西餐連鎖店洋蔥餐廳昨天在上海舉行開業典禮,總經理盧俊賢宣布,未來23年內計劃在上海開設5家分店。近年,臺灣餐飲連鎖大舉進軍大陸,搶占中國巨大的消費市場。

     

     

                  

                             上海洋蔥餐廳昨日開業

     

     

      盧俊賢表示,洋蔥餐廳在臺灣已有20年歷史,并且連開6家,自認內功扎實,資金、人才已齊備,所以想要走出臺灣;而上海是一個國際大都市競爭激烈,洋蔥餐廳既然決定走出來,就希望找最強的地方可以觀摩學習,所以選定在上海開設第一家海外分店。

     

     洋蔥餐廳投資美金約50萬元,上海第一家店落腳熱鬧的靜安寺商圈,餐廳裝潢走歐美西洋風,主打義大利餐、牛排、德國豬腳等招牌菜,并且還供應雙人、四人、五至六人等分享餐。

     

     盧俊賢透露,上海的店面難找,而且店租很貴,平均比臺北要高出約20%,以這棟二層樓約300百方米的店面,月租人民幣16萬元,但人潮相當聚集,地點很理想。接下來還計劃徐家匯、陸家嘴、五角場、日月光中心等地拓展分店。

     

     盧俊賢指出,洋蔥餐廳搶灘上海初期為了建立口碑,目前餐廳訂價策略走中價位,平均比臺灣價格便宜10%,中午人均消費約3040元人民幣左右;并且還有無線上網服務。試營運一個多月來,每天中午前來光顧的上班族幾乎都排隊,令他很有信心。

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